Рецепты греческой кухни. Средиземноморская диета

Полезный совет:

Чтобы не отделилась кожа рыбы во время варки, до варки смажьте ее большим количеством лимонного сока.

Анекдот:

Новоиспеченная жена звонит маме:
 - Мам, моему не понравилась твоя фирменная каша, повтори-ка рецепт.
 - Берешь крупу, отвариваешь …
 - А! Отвариваешь …

Словарик:

болгарский перец - πιπέρι (пипери)
красный болгарский перец - φλώρινες (флоринес)
грецкий орех - καρύδι (кариди)
финики - χορμάδες (хурмадес)
арахис - φιστίκια (фистикья)


Рисовый суп с яйцом и лимоном (авголемоно)

Рейтинг:   / 4
ПлохоОтлично 

авголемоно - рисовый суп с яйцом и лимоном фото

В каждой порции 150 ккал.

Состав (на 4 порции):

2 куриных бульонных кубика
4 стакана воды
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 стакана риса
2 яйца
Сок 1 лимона

Приготовление:

Вскипятите воду с куриными бульонными кубиками. Мешайте, пока кубики полностью не растворятся. Положите рис и оливковое масло и кипятите около 20 минут.
Возьмите немного бульона из кастрюли в миску и добавьте к нему лимонный сок, перемешайте. Взбейте в тарелке яйца и влейте  их в бульон с лимонным соком, постоянно хорошо перемешивая. Затем все это влейте в кастрюлю с супом, постоянно перемешивая. Нагрейте снова кастрюлю, не допуская кипения, и снимите с огня. Сразу можно подавать.

 

 

Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите в систему для добавления комментариев к этой статье.

Форма входа: