Рецепты греческой кухни. Средиземноморская диета

Полезный совет:

Редиска дольше останется свежей без холодильника, если поставить ее листья в воду, а корешки оставить на воздухе.

Анекдот:

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

 

Рисовый суп с яйцом и лимоном (авголемоно)

Рейтинг:   / 7
ПлохоОтлично 

авголемоно - рисовый суп с яйцом и лимоном фото

В каждой порции 150 ккал.

Состав (на 4 порции):

2 куриных бульонных кубика
4 стакана воды
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 стакана риса
2 яйца
Сок 1 лимона

Приготовление:

Вскипятите воду с куриными бульонными кубиками. Мешайте, пока кубики полностью не растворятся. Положите рис и оливковое масло и кипятите около 20 минут.
Возьмите немного бульона из кастрюли в миску и добавьте к нему лимонный сок, перемешайте. Взбейте в тарелке яйца и влейте  их в бульон с лимонным соком, постоянно хорошо перемешивая. Затем все это влейте в кастрюлю с супом, постоянно перемешивая. Нагрейте снова кастрюлю, не допуская кипения, и снимите с огня. Сразу можно подавать.

 

Словарик:

печенье - μπισκότα (бискота)
сухарики - φρυγανιές (фриганьес)
конфеты - καραμέλες (карамелес)
шоколад - σοκολάτα (соколата)
вафли - γκοφρέτες (гофретес)