Рецепты греческой кухни. Средиземноморская диета

Полезный совет:

Свежий хлеб будет хорошо резаться  и ломти получатся красивые, если погрузить в кипяток лезвие ножа.

Анекдот:

- Купил хваленую немецкую соковыжималку, а она, зараза, сломалась!

- А много сока вы выжали?

- Да чуть-чуть яблочного и апельсинового, а уже на березовом она и накрылась...

Словарик:

ванилин - βανίλια (ванилья)
крем - κρέμα (крема)
гвоздика - γαρύφαλλο (гарифалло)
соль - αλάτι (алати)
перец - πιπέρι (пипери)


Рисовый суп с яйцом и лимоном (авголемоно)

Рейтинг:   / 5
ПлохоОтлично 

авголемоно - рисовый суп с яйцом и лимоном фото

В каждой порции 150 ккал.

Состав (на 4 порции):

2 куриных бульонных кубика
4 стакана воды
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 стакана риса
2 яйца
Сок 1 лимона

Приготовление:

Вскипятите воду с куриными бульонными кубиками. Мешайте, пока кубики полностью не растворятся. Положите рис и оливковое масло и кипятите около 20 минут.
Возьмите немного бульона из кастрюли в миску и добавьте к нему лимонный сок, перемешайте. Взбейте в тарелке яйца и влейте  их в бульон с лимонным соком, постоянно хорошо перемешивая. Затем все это влейте в кастрюлю с супом, постоянно перемешивая. Нагрейте снова кастрюлю, не допуская кипения, и снимите с огня. Сразу можно подавать.

 

 

Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите в систему для добавления комментариев к этой статье.

Форма входа: